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进口的食品添加剂应当有什么（进口的食品添加剂应当有中文标签、中文说明书）03-26
进口的食品添加剂应当有什么，进口的食品添加剂应当有中文标签、中文说明书。进口食品标签须体现的信息包括食品名称、配料表、配料的定量标示、净含量和规格、日期标示、贮存条件、原产国国名或地区区名以及在中国依法......
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食品安全小常识（包装袋上的制造商和生产日期）03-26
食品安全小常识，注意包装袋上的生产厂家、生产日期，不购买未标注生产厂家的食品和过期食品，不食用过期食品。对变质食物“零容忍”，不抱有侥幸心理。准备食物和吃饭前洗手，餐具洗净消毒，不用不干净的容器盛装食品。不将热食......
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食品添加剂是什么（食品添加剂是人工合成或天然物质）03-26
食品添加剂是什么，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂......
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食品添加剂有哪些（食品添加剂包括着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等）03-26
食品添加剂有哪些，食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等。着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一......
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罐头保质期（番茄汁、果汁、番茄制品、水果和蔬菜等罐装食品的有效期为两年）03-26
罐头保质期，根据情况而定。根据中国轻工协会的规定，番茄汁、果汁、番茄制品、果蔬等罐装食品的有效期为两年。猪肉罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、家禽罐头、油煎罐头和果酱罐头有效期为3年。金属罐和玻璃罐生产的肉、禽、......
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膨化食品（膨化食品是以谷物、土豆或豆类为主要原料）03-26
膨化食品是什么意思，膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、......
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食品保存方法及原理（餐饮业储存食物经常使用的方法）03-26
食品保存方法及原理，低温储存法：其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应。高温储存法：其原理是微生物对高温的承受能力弱，当温度提高时可有效地杀灭微生物。通风储存法主要适......
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食品干燥剂有没有毒11-20
食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。而实验室的干燥剂如浓硫酸，碱石灰等等就太危险了，但是它们也有优点，例如吸水极快，效率高等。...
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