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鱼太腥了怎么办04-23
1、在处理鱼时，应该将鱼身上那些腥味特别重的部位去掉。2、一定要用清水浸泡去除血水。3、做鱼之前，先将鱼进行腌制，放入一些葱、姜、蒜、料酒，腌的时间后再做，就能有效去腥、提味。4、在做鱼时加一些黄酒，啤酒白酒。...
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厚切牛排煎多久（牛排的烹饪方法以煎和烘烤为主导）03-26
厚切牛排煎多久，厚切牛排常见厚度为1.5cm左右，放到200度的煎锅上，每面需要1-10分钟不等，具体根据想要的牛排熟度来定。三分熟的牛排煎2分钟左右，此时牛排略带血丝有嚼劲；五分熟的牛排煎3-4分钟左右，牛排半熟；七分熟的牛排煎4-......
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生虾在微波炉里能熟吗（生虾在烤箱里能熟,烹饪虾子加温文火尽可能2分钟之内）03-26
生虾在微波炉里能熟吗，生虾在微波炉里能熟。烹饪虾子加热中火尽量2分钟以内，从生到熟的烹饪也尽量不要用高火，并且一定要放在有盖子的专用容器或者用保鲜膜覆盖。虾子水分含量很高，微波炉烹饪会快速蒸发食物中的水分，因此......
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火灾的类型包括（烹饪器具中的物质通常具有机物质的性质）03-26
火灾的类型包括，A类火灾：指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。B类火灾：指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、原油、甲醇......
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腊鸭蒸多久才能熟（腊鸭在烹饪以前,要先使用温开水清洗,以洗掉表面的尘土、黄曲霉）03-26
腊鸭蒸多久才能熟，腊鸭在烹调之前，要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分后，再将腊鸭放入蒸锅，蒸十五到二十分钟左右即可。......
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花椒油怎么用（胡椒油可以根据产品的风味要求烹饪和添加）03-26
花椒油怎么用，花椒油可以做菜，依据产品的风味要求添加。花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味。主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅。川菜中的宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、家常豆腐、夫妻肺......
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什么炊事棚（烹饪棚是一个用火做饭的帐篷）03-26
什么炊事棚，炊事棚是烧火做饭的帐篷。帐篷是撑在地上遮蔽风雨临时居住的棚子，多用帆布做成，连同支撑用的东西，可随时拆下转移。帐篷是以部件的方式携带，到达现场后才加以组装，故需要各种部件和工具。......
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干响螺片要泡多久（响螺片的烹饪原材料有哪些?）03-26
干响螺片要泡多久，冷水泡发：把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天即可。热水泡发：先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀......
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海螺蒸还是煮（海螺可以蒸,也可以煮。海螺适合的烹饪方法）03-26
海螺蒸还是煮，海螺可以蒸，也可以煮。海螺适合的烹饪方法有蒸、煮、炒，注意在制作前需要用刷子将海螺清洗干净，可以将其浸泡在加了香油或食盐的凉水里，放置2小时左右，让它吐净肠里的泥沙，以免影响口感。......
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为什么做蛋饺老是破（做蛋饺老是破是因为烹饪的方法和技巧不正确所导致）03-26
为什么做蛋饺老是破，做蛋饺老是破是因为烹饪的方法和技巧不正确所导致。在做饺子皮时，应注意不同材料的比例，可以适当加入盐，煮的时候口感会更好，且不容易出现蛋饺破裂的状态。......
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