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炸麻叶和面用冷水还是热水（炸麻叶烹饪小技巧:食盐可以用白糖代替）03-26
炸麻叶和面用冷水还是热水，建议用温水。麻叶想要香酥，和面很关键，单用热水或者是冷水和面都不对，应使用温水进行和面，做出的炸麻叶才会更加酥脆，油温达6-7成热下锅，全程中火，不可直接用大火，避免外熟里生，看到其变得金黄即可。......
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三文鱼有国产的吗（烹饪三文鱼有很多种方法,北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼）03-26
三文鱼有国产的吗，三文鱼没有国产的。我国拥有广阔的海域面积，但是这些海域都位于热带、亚热带和温带，都不适合养殖三文鱼。三文鱼对于环境的要求非常高，它必须生存在寒冷水域中，而且需要游到淡水中产卵，若在中国则会因为海......
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干筋是哪里的肉（猪蹄的烹饪技巧:猪蹄营养丰富,口感好,深受大众喜爱）03-26
干筋是哪里的肉，干筋是猪蹄上的肉。干筋呈半透明状，有弹性，口感很好，含有丰富的胶原蛋白，可分前蹄筋和后蹄筋，常用做法有炖、焖、煮。干筋选购原则：选择颜色光亮、半透明状、干爽无杂味的蹄筋，这样的蹄筋品质极好。......
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咸的食物（烹饪学上凉食菜肴的9大系列）03-26
咸的食物，海鲜类：咸鱼、蟹肉、海参、海蜇、白虾等。卤货类：鸡爪、鸡腿、鸡翅、猪蹄、鸭掌、牛肉等。零食类：话梅、瓜子、辣条、薯片、仙贝、火腿肠等。腌制品：酱菜、咸肉、辣酱、泡菜、腐乳、咸鸭蛋、榨菜、腊肉等。......
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川香鸡柳空气炸锅需要几分钟（空气炸锅是一种高科技烹饪工具）03-26
川香鸡柳空气炸锅需要几分钟，将鸡柳放进预热好的空气炸锅中，200度8分钟即可。中间取出翻动一下，撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃，都非常美味。口感酥脆，外酥里嫩。鸡柳是用鸡胸肉制成。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再......
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玉米油耐高温吗（玉米油适合快速烹饪,烹饪出来的食材色泽新鲜）03-26
玉米油耐高温吗，玉米油不耐高温。玉米油适合快速烹饪，烹饪出来的食材色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道，重要的是也不会流失其中的营养成分。若玉米油用来油炸食品会破坏食品其中的营养成分。......
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为什么做蛋饺老是破（做蛋饺老是破是因为烹饪的方法和技巧不正确所导致）03-26
为什么做蛋饺老是破，做蛋饺老是破是因为烹饪的方法和技巧不正确所导致。在做饺子皮时，应注意不同材料的比例，可以适当加入盐，煮的时候口感会更好，且不容易出现蛋饺破裂的状态。......
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海螺蒸还是煮（海螺可以蒸,也可以煮。海螺适合的烹饪方法）03-26
海螺蒸还是煮，海螺可以蒸，也可以煮。海螺适合的烹饪方法有蒸、煮、炒，注意在制作前需要用刷子将海螺清洗干净，可以将其浸泡在加了香油或食盐的凉水里，放置2小时左右，让它吐净肠里的泥沙，以免影响口感。......
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干响螺片要泡多久（响螺片的烹饪原材料有哪些?）03-26
干响螺片要泡多久，冷水泡发：把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天即可。热水泡发：先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀......
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什么炊事棚（烹饪棚是一个用火做饭的帐篷）03-26
什么炊事棚，炊事棚是烧火做饭的帐篷。帐篷是撑在地上遮蔽风雨临时居住的棚子，多用帆布做成，连同支撑用的东西，可随时拆下转移。帐篷是以部件的方式携带，到达现场后才加以组装，故需要各种部件和工具。......
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