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上海银丝芥菜做法（银丝芥菜、冬笋、香菇、黑木耳、胡萝卜、金针菜）03-26
上海银丝芥菜做法，准备原料：银丝芥菜、冬笋、香菇、黑木耳、胡萝卜、金针菜。银丝芥菜洗干净后切成寸段沥干焯水备用。冬笋焯一下水去掉草酸后切丝，胡萝卜切丝，香菇、黑木耳、金针菜温水泡发后切丝。锅烧热后放少量油，把这......
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如何泡发黑木耳（君王宴席上服用黑木耳的记述）03-26
如何泡发黑木耳，将适量的木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手即可。向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，使泡发木耳的时间大大缩短，大约两三分钟......
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