饺子有点酸，表明饺子已经变质，不能继续吃，建议立即丢弃。饺子变质的主要原因是被微生物污染了。导致饺子变质和变质的微生物包括细菌、酵母和霉菌，在生长和繁殖过程中产生各种酶，破坏细胞壁。建议将饺子放入冰箱的冰箱中。

选汤圆的技巧：

1、观察饺子的颜色：当你买饺子时，你必须注意仔细观察饺子的颜色如果饺子暗淡或者有斑点，说明饺子放的时间太长，不新鲜，糯米粉质量不好。

2、闻饺子的味道：优质饺子，新鲜饺子闻起来有浓浓的糯米味，如果闻到酸味或发霉的味道，这种饺子就不买了。

3、看包装说明:如果买的是包装饺子，一定要看包装的生产日期和成分成粉。包装中不要有水分，看饺子是否粘在一起，表皮是否爆裂，馅料是否暴露。

4、尽量不要选择彩色饺子：市场上卖的饺子是彩色的。虽然它们看起来不错，能吸引消费者的注意力，但我们应该知道这些都是色素添加的效果。我们最好买没有颜色的饺子，也就是说，原来的糯米成分。

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