姜虫又称白僵蚕、天虫、僵虫、白僵虫等，呈圆柱形，多弯曲皱缩。2～5厘米，直径4～7毫米。表面为灰白色或浅棕色，多为白色面霜。头、脚和每个部分都清晰可辨。体外经常有丝团缠绕。最好是直的、肥的、坚固的、白色的、截面的。

姜虫来源及加工：

蚕蛾科昆虫家蚕蛾幼虫感染白僵菌和僵硬的干燥全虫。收集死僵蚕，倒入石灰中，搅拌均匀，吸收水分，晾干或烘干。加工：白僵蚕，摘丝毛，洗净灰土，晾干；炒僵蚕，用麸皮撒在热锅里，然后冒烟，倒入僵蚕，炒至黄色，取出并筛出麸皮。冷却（每只僵蚕100公斤，用麸皮10公斤）

- END -

标签：