空气炸锅要翻面，那样可以使食物两侧受热匀称，使食物的口味更强一些。如果不翻面很有可能会导致一面受热比较严重，一面受热不匀称，那样就造成最后食物很有可能不太熟，口味也不太好，故在烹制食物时提议开展翻面。

清理方式：

1、应用完后先将底锅的残油倒出。

2、内锅及大锅倒进清洁剂及温开水（或者水果酵素清洁剂）泡浸数分钟，但要特别注意不能应用具备刺激作用的或是腐蚀的清洁剂，不仅对锅不太好并且对身体不好。

3、用海棉、软毛刷、鬃刷輔助清理内锅和炸网。

4、待隔膜真空泵空气炸锅锅身减温后，用抹布见水擦洗外界，在使用整洁的抹布在擦几回。

5、清理进行后可以将炸网、汽车底盘放到通风处晾晒。

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