目的是去除溶解的氧气。一般来说，气体溶解度会随着温度的升高而降低。在沸水中，氧气和二氧化碳的溶解度几乎为零。如果冷却缓慢，空气中的氧气会再次溶解。快速冷却会防止氧气再次溶解并获得无氧蒸馏水。

蒸馏水用途：

1、在生活中，蒸馏水的作用主要是不导电，保证机器运行稳定，延长电器的使用寿命。

2、蒸馏水在制药行业的作用是由于低渗。

3、学校的一些化学实验需要蒸馏水，即蒸馏水没有电解质、游离子或杂质。你需要分析具体的问题，看看它是否使用它不导电的性质，或低渗透，或没有其他离子，没有化学反应。

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