过年吃素餐有大白菜、油麦菜、苋菜、油菜、莴笋、萝卜、花菜等。

1、大白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。

2、油麦菜：生菜谐音“聚财”，寓意一年都发财。

3、苋菜：谐音“久财”，寓意白头偕老、始终发财。

4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，才华横溢亦有财。

5、莴笋：芹菜谐音“勤财”，意思是人一年里都要安安稳稳，实干便会发财致富、劳动致富。

6、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意明年有一个好运气、好彩头。

7、花菜：花菜寓意富贵花开，日常生活越变越好，幸福快乐得像花儿一样。

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