饭店很香的白米饭用的香米。香米别名香禾米、香稻，是一种长粒型稻米，西汉时期已经有栽种，是一种具备诱惑独特芬芳的早籼稻种。其种类包含香籼、香粳和香糯，均具备独特的香气，小米粒晶莹剔透，含有身体多种多样需要的营养成分。除能作白米饭外，还可制得各种各样酒酿，米发糕等食品类，其味更好。

营养成分：

每100克香米的营养成分：动能346大卡、蛋白12.7克、人体脂肪0.9克；糖类与碳水化合物72.4克、膳食纤维0.6克、核黄素0.08mg、维生素2.6mg、维生素E0.7毫克钙8mg、磷106毫克、钾49mg、钠21.5毫克、镁12mg、铁5.1毫克、锌0.69mg、硒4.6微克、铜0.52mg、锰1.75毫克。

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