右刀左叉是合理的。在西餐礼仪中，应用刀叉进餐时，需从两侧往里侧拿取刀叉，要右手持叉，右手持械；切东西时右手拿叉按着食材，右手执刀将其切割成小块，用插子送进嘴中。应用刀叉时，尽可能避免其撞击，以防传出大的响声，更不能挥舞刀叉与他人发言。

餐具应用的礼仪知识：

吃牛排，务必留意饭桌上餐具的排序和放置部位，不能随便乱取乱拿。靠谱宴席上，每一道食材、菜式即配一套相对应的餐具，并以上菜的顺序由外部内排序。进餐时，应先取上下两边最外面的一套刀叉。每吃了一道菜，将刀叉并拢并列放置碟中，表明此个菜已用完，服务生便会积极向前移去这套餐具。如并未用完或临时间断，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉式摆放在餐碟上，刀刃向内，意思是告知服务生，我还没吃了，请不要把餐具取走。

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