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厨房中造成交叉污染的常见因素有什么(员工加工熟食后不洗手直接选菜洗菜)
03-26
厨房中造成交叉污染的常见因素有什么,生、熟食品混存、混放。生、熟食品在加工时,用具及盛装容器混用。接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒。从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜、洗菜。......
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